Del 10 al 17 de marzo se celebra la Semana Mundial de Sensibilizaci\u00f3n sobre la Sal. Esta iniciativa surgi\u00f3 en el a\u00f1o de 2020 patrocinada por la organizaci\u00f3n World Action on Salt and Health, quien tiene como objetivo cuya misi\u00f3n es mejorar la salud de las poblaciones de todo el mundo mediante la reducci\u00f3n gradual del consumo de sal y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Y es que no en vano, se ha tratado durante muchos a\u00f1os crear una consciencia mundial sobre el consumo de sal.<\/p>\n\n\n\n
Las dietas poco saludables son un gran problema en todo el mundo y afectan nuestra salud. Consumimos demasiados alimentos ultraprocesados que contienen exceso de sodio, az\u00facar y grasas no saludables, mientras que dejamos de lado opciones m\u00e1s nutritivas como cereales integrales, legumbres, verduras y frutas.<\/p>\n\n\n\n
Hoy quiero compartir contigo la siguiente informaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 La OMS, recomienda una ingesta de menos de 2000 mg de sodio al d\u00eda, lo que equivale a 5 gramos de sal al d\u00eda, es decir 1 cucharada de postre rasa.<\/p>\n\n\n\n
La ingesta mundial esta en 4310 mg de sodio al d\u00eda, es decir el doble de la ingesta recomendada por la OMS.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Uno de los mayores riesgos es el consumo excesivo de sodio, que aumenta la presi\u00f3n arterial y el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n. De hecho, se estima que casi 1,9 millones de muertes al a\u00f1o est\u00e1n relacionadas con el alto consumo de sodio.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El consumo excesivo de sal puede tener varios efectos negativos en la salud. Puedes desarrollar hipertensi\u00f3n arterial, la cual incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares, da\u00f1o renal y accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El exceso de sodio puede provocar la formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Si consumes mucha sal puedes desarrollar edemas y retenci\u00f3n de l\u00edquidos, causando un aumento en tu peso corporal,<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Un alto consumo de sodio puede aumentar la p\u00e9rdida de calcio en los huesos, lo cual aumenta el riesgo de presentar osteoporosis.<\/p>\n\n\n\n
Los alimentos que m\u00e1s aportan sal a la dieta suelen ser ultra procesados y de consumo frecuente. Procura sacarlos de tu alimentaci\u00f3n cotidiana para que comiences a reducir la ingesta de sodio. Evita:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Alimentos ultra procesados y envasados: Embutidos y carnes fr\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Quesos curados, madurados y procesados (cheddar, parmesano, quesos untables).<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Snacks o frituras en paquetes.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Sopas y caldos instant\u00e1neos.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Salsas y aderezos industriales.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Comidas r\u00e1pidas y precocidas, ya que el sodio es un ingrediente que se usa en la industria alimenticia como conservante.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Panes procesados y ali\u00f1ados.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Cereales para el desayuno y barras energ\u00e9ticas.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Enlatados y conservas.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Bebidas deportivas.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Gaseosas de todo tipo, as\u00ed sean light.<\/p>\n\n\n\n
Reducir el consumo de sal no significa perder sabor en las comidas. Aqu\u00ed tienes algunas estrategias y sustitutos saludables:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Busca hierbas arom\u00e1ticas y especias: Or\u00e9gano, tomillo, romero, albahaca, cilantro, pimienta, c\u00farcuma, comino, piment\u00f3n, canela, jengibre, ajo, cebolla, lim\u00f3n, vinagre.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Cada vez que cocines reduce la cantidad de sal que le adicionas a tus preparaciones, tu paladar se ir\u00e1 acostumbrando a los sabores.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Cocina con alimentos frescos en vez de los procesados.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Retira la sal de la mesa.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Prepara caldos caseros con carne, pollo y especias, as\u00ed evitas los caldos procesados y en cubitos.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Lee las etiquetas y la informaci\u00f3n nutricional, no te quedes solo con los sellos delanteros. Si dice menos del 5% de sodio, es un alimento bajo en sodio; si pasa del 20% consid\u00e9ralo un alimento alto en sodio.<\/p>\n\n\n\n
Reducir la sal en la alimentaci\u00f3n es una de las formas m\u00e1s efectivas y econ\u00f3micas de mejorar la salud y prevenir enfermedades.<\/p>\n\n\n\n
Recuerda: peque\u00f1os cambios en la alimentaci\u00f3n pueden hacer una gran diferencia en tu bienestar. \u00a1Empieza hoy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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